中華そばを食べに 保谷大勝軒

普通のラーメンの美味しいのが食べたいと思う時がよくあります。

この頃美味しいラーメン屋さんが多くていいんですけど、なんかちょっと美味しすぎて。

先日タンメンが評判のお店に行ったのですが、もう旨み成分が濃すぎて濃すぎて。最初はいいんですけど途中で疲れてきちゃうんですよね。

 

西武池袋線保谷駅に来ました。

数年前に駅前再開発があり南口はとても綺麗になりました。

大勝軒も少し移動して新しいお店になりましたが、味は変わらず前と同じ。

永福町などの大勝軒と同じルーツのお店で『もりそば』がある大勝軒とは別の種類です。

ワンタンメンとチャシュウメンは高嶺の花。いつも中華そば麺硬めと決めています。

ここのお店ちょっと麺柔らかめです。実際かなりの割合のお客が硬めオーダーします。

 

こっち系の大勝軒でおなじみの銀のお盆にのって登場。

ツルツルもぐもぐ、うん丁度良い硬さ。

これぐらいがいい、丁度いい、って気分にさせる煮干の旨味。

とは言っても結構旨味しっかりなんですけど、昔はもっとそう感じたんですけど。これだけ味の濃いラーメン屋さんが多くなると、こんくらいが丁度いい感じ。ホッとします。

そしてこれも皆さんよく頼む『ネギ』

本当にそのままの飾らないネギ

なんか昔「ラーメンにネギ入れるとうまいぞ！」とかいう人多かった気がする。大人が子供にいいこと教えてやるみたいに得意げに。そんな父親とかおじいちゃんとかいた気がする。

なんかそうゆうの思い出す味。 醤油ラーメンにネギたっぷり入れてくしゃみが出るほどテーブルコショーかけて。隣にあるネギたっぷりのチャーハンにもコショーたっぷりかけてくしゃみして。

東京の子供にとっては懐かしいラーメンの味。

ネギで味が変わるくらいの丁度いい味。