ピーベリーの珈琲豆（コロンビア・ナリーニョ・ピーベリー ）
昨日、いつもコーヒーを買っているコーヒーローストさんに立ち寄ると
コロンビア・ナリーニョのピーベリーがあったので買ってきました
ん？ピーペリー？
うん、ピーベリー。
右上の豆は通常サイズのブラジルです。比べると小さいですね。
「ピーベリー」って小さいコーヒー豆のことだと思っていましたが、それだけじゃないんですね。コーヒー豆の特徴である、平らな面のない、丸くてコロコロした形。
通常コーヒーは一つの果実に、種子が二つ、平らな面を向かい合わせにして入っているそうですが、ピーベリーは丸くて小さい種子が一つだけの変わり者なんですって。
そのおかげでムラなく美味しく焙煎できるとかうんたらかんたら・・・
こちらを読ませていただきました。
カリタC-90でガリガリ。粉受け静電気でふわふわ。くしゃみとか禁物。
ハリオ V60セット
お湯つぅーっと
蒸らしてぽこぽこふわふわ
はい、今日も美味しいの入りました。
やはりコロンビアですからマイルドで優しい味で、酸味苦味は控えめで甘みがある上品な美味しさですね。バランスの良い、我が家の常用珈琲にしたい感じです。
うーーん、この味大好きだな〜。うまかった。
