今日の昼うどん⑭「保谷 どん太 」

通りがかりの保谷駅に、新しいうどん店が出来ているのを見つけたので、入店してまいりました。

店名「どん太」　太い字体でストレートな名前の看板です。

 

パイン材の木目が優しい、明るい感じの店内です。

 

さて注文です。武蔵野うどんのお店では、やっぱり最初は「もり」のうどんで行きます。肉汁うどんにしました。

 

 

 

きました

うどんは並の500グラムです。小（300グラム）ないしは大（700グラム）、特盛り（900グラム）も選べます。

 

おつゆは甘さ控えめのすっきりとした味でした。塩分濃度はそのまま飲むには濃いですが、つけ汁としてはちょうど良いくらいです。

 

うまいうどんです。武蔵野のうどんにしては細めのものですが、なめらかながらもコシもあり、バランスの良い万人に好まれるうどんだと思います。また小麦の香りも大変良いです。

食べていると後から後からお客が入ってきました。高校生の集団もいましたが、食べ盛りのあの頃の男子には、この盛りはたまらないでしょう。

うどんのうまさが特に記憶に残る店でした。次はかけうどんを食べに行きます。