読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

38-84

買い物 食べ物 旅行 キャンプ うどん カメラ その他いろいろ雑記帳

今日の昼うどん⑬「手打ちうどん長谷川 糧うどん」

今日のお昼は、西武池袋線 大泉学園駅の「手打ちうどん長谷川」にきました。

もとは富士街道沿いの「エン座 長谷川」というお店でしたが、数年前に大泉学園に移転してからは「エン座」が取れました。
f:id:shiro82:20160120124537j:image
 

 
久しぶりに来たので、やはり武蔵野うどんらしい「つけうどん」でいきます。
 
 
きました
f:id:shiro82:20160120153237j:image
糧うどん 冷や盛り 油揚げ追加 ¥830
 
f:id:shiro82:20160120144152j:image
豚肉、ネギ、小松菜、ゴボウが入った糧汁に、追加で油揚げを入れてもらいました。よく煮てあり、くたっと柔らかく味のしみた油揚げでした。つゆはコクがありますが生姜がきいてスッキリとしたもので、そのままでも飲める濃さのつゆでした。
ちなみに糧とは東京多摩北西部の家庭でよく作られていた、野菜に肉などを入れた醤油味のおつゆです。
 
f:id:shiro82:20160120153356j:image
うどんはつるつるプリプリですが、噛むとしっかりとしたコシもあり、柔らかさとのバランスが優れた上品でうまい麺です。
 
f:id:shiro82:20160120153329j:image
糧汁にしっかりと浸していただきます。
 
夢中で食べていると、後ろの人が頼んだカレーうどんの香りがこちらまで漂ってきました。次はあれ食おう。
 
 
広告を非表示にする